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Voyager depuis chez soi au travers des rencontres

Voyager ce n’est pas forcément partir loin (vous l’aurez compris si vous me lisez régulièrement :p). Et lorsqu’il n’y a pas de vacances à l’horizon, quoi de mieux que de voyager au travers des récits des autres…. J’avais jusqu’alors participé à plusieurs initiatives me mettant au contact de voyageurs dans ma région: – Les Verres du voyageur, rencontres entre voyageurs francophones visant à découvrir de manière plus approfondie des pays à travers l’œil de l’Autre. Dans ces soirées, on rencontre un peu tous les types de voyageurs, du professionnel au baroudeur, du blogueur au touriste lambda et parfois, un mélange de tout cela.  Cette fois-ci, j’ai testé un autre concept: une rencontre entre blogueuses voyage en partenariat avec La Belle Assiette.

D’une rencontre prévue initialement simplement autour d’un bon dîner, nous avons fait un moment d’échange sur nos voyages respectifs; un partage d’expérience bienvenu sur des destinations lointaines et inconnues avec la Team #enfranceaussi.

  1. Un dîner à La Belle Assiette

Cela ressemble à un restaurant, et s’en est presque un finalement. La différence est que le chef se déplace chez vous et cuisine dans votre cuisine mais en apportant toute la nourriture et ses accessoires. Le menu est connu à l’avance et permet ainsi de s’adapter aux intolérances alimentaires et goûts de chacun. Vous pouvez choisir le menu et / ou le chef.

La Belle Assiette nous a proposé de tester ce concept lors d’un dîner de validation pour un nouveau chef, nous avons donc eu droit à notre propre chef à domicile !

Heureusement, le chef n’est pas venu cuisiner dans ma cuisine puisque Sophie, une copine blogueuse, a eu la gentillesse de proposer la sienne! Sinon, je crois que nous aurions certainement dû le réanimer à la vue de la taille de ma cuisine, de la porte du four tenant grâce à un cintre ou encore de l’absence de micro-ondes, lave-vaisselle et autres nécessités 🙂

Déroulement:

Le chef arrive environ 2 heures avant l’heure du dîner pour préparer. Ensuite, il n’y a plus qu’à le laisser oeuvrer! Nous sommes arrivées en avance pour prendre l’apéritif chez Sophie, puis sommes passées à table, sans lever le petit doigt. Mise en bouche, entrée, plat et dessert, servis à table et avec les explications s’il vous plaît!

Non seulement le chef prépare tout, mais en plus, il nettoie tout après! (et pour moi qui n’ai pas de lave-vaisselle, c’est le bonheur :p)

Voilà le menu que le chef Steve nous avait prévu, et comme les images valent mieux qu’un long discours, quelques photos 🙂

Mise en bouche: Cromesquis de risotto, émulsion de tomates et basilic

Entrée: Velouté d’asperges et émulsion de lard fumé.

Plat: Filet de canette et son jus, déclinaison de carottes.

La canette était à tomber, cuite parfaitement! Et les mini-carottes, une jolie touche de décoration, tout aussi bonnes.

Dessert: Tartelette sablée meringuée au citron vert.

Malheureusement, l’un de nous a dû partir plus tôt pour cause de grève et d’absence de train après une certaine heure (la manière de la SNCF/ RATP de nous dire: “Banlieusards, restez chez vous!”) Il a donc fallu manger sa tartelette (on n’allait pas gâcher!) Ayant un grand esprit de sacrifice, je me suis proposée avec 2 autres convives 🙂 Il n’en est pas resté une miette !

 

Il s’agissait d’un dîner de validation, nous avons donc également accueilli un photographe professionnel (qui, le pauvre, nous a prises en photo en train de manger sans rien manger lui-même. J’admire ce courage!) Ceci explique les quelques photos professionnelles présentes dans l’article.

Et comme nous n’avons rien eu à faire, nous n’en avons eu que plus de temps pour discuter !

2. Parlons voyage!

La thématique était toute trouvée et j’aime autant vous dire qu’il n’y a pas eu de blanc!

Tania nous a emmené au Brésil, un pays qui à la base ne me tente pas du tout, mais à force d’en entendre parler je crois que je vais finir par me laisser tenter 🙂 Madeleine et Mireille nous ont ensuite fait changer de continent, direction la Chine!  Je n’étais pas hyper motivée pour ce pays non plus (même s’il y a vraiment des choses que je voudrais faire: camper au pied de la Grande Muraille par exemple :p) et cela m’a conforté dans l’idée qu’il faut Ou que j’apprenne le Chinois Ou que je trouve une copine chinoise ou parlant le chinois prête à me piloter à travers le pays 🙂 Facile quoi … Mais je garde ce projet dans un coin de ma tête !

Londres a également été à l’honneur avec Béatrice et j’étais ravie d’en parler y étant allée en février. Bon et en plus c’est Londres, quoi … Quelque soit la période, ça m’intéresse!

Mais pourquoi elles ne ressemblent pas à ça mes tartes quand je cuisine?!

Avec Sophie, nous avons parlé de voyage en Italie, autour des lacs. Et ça, j’avoue que ça me dit vraiment bien ! (père-noël, si tu m’entends…)

Enfin avec Sabrina, nous avons parlé garde d’animaux pendant qu’on est en voyage et cela n’a pas l’air d’être une mince affaire ! Pour l’instant, nous n’avons pas d’animaux en résidence, mais c’est quelque chose que l’on envisage. Pension pour animaux? Amis? Famille? L’emmener?

Bref, comme toujours après ce genre d’événement, je suis rentrée avec encore plus d’envies de voyage qu’avant 🙂

3.  Bilan de la soirée

Et ce repas alors? Le chef Steve nous a régalées. La nourriture était aussi belle que bonne. Nous avons été servies comme des princesses sans avoir à lever le petit doigt. Pari tenu!

Que faut-il apporter? Les boissons souhaitées. Nous avons cependant pu demander au chef à l’avance le bon accord pour accompagner les plats.

Combien d’invités? Nous étions 7 🙂

Et le prix dans tout ça? La Belle Assiette propose des formules de 35 à 100 euros / convive. Cela ne me semble pas excessif quand on considère un dîner dans un bon restaurant  avec entrée, plat et dessert. Cela dit, pour l’instant, il n’est pas envisageable pour moi de m’offrir la version à 100 euros. Père noël, vous êtes encore là? 🙂

Est-ce que je recevrai un chef chez moi? Euh, pas pour le moment (pour les raisons citées ci-dessus, four, cintre…), mais si vous voulez me prêter votre cuisine, je retenterai l’expérience avec plaisir!

Pour plus de détails, rendez-vous sur le site de La Belle Assiette.

Si cet article vous a plu et que vous voulez garder l’idée sous le coude, n’hésitez pas à l’épingler 🙂

Et vous, ça vous dirait de recevoir un chef chez vous qui vous mitonnerait de bons petits plats?

Tea Time à Paris

Le goûter, ici, c’est sacré! Forcément, quand vous travaillez avec des enfants qui goûtent à 16h tous les jours, difficile de se déshabituer! Comme j’ai un peu grandi quand même, le goûter est devenu l’Heure du Thé (Tea Time pour nos amis anglais). Et habitant près de Paris, je m’en donne à cœur joie (il y a tellement de cafés/salons de thés à découvrir; et toujours une bonne copine avec qui y aller!) Alors quand j’ai vu que le thème du rendez-vous #enfranceaussi d’avril était Gourmandises, vous pensez bien que cela m’a intéressée!

De la pause sur le pouce dans une boulangerie à la pause plus longue (et assise!) dans un salon de thé, j’écume les marchands de gâteaux et sucreries de la capitale.  Pour cet article, j’ai choisi de vous parler de quelques coups de cœur pour une pause sucrée hors du temps: des Tea Time de princesse dans de grandes maisons parisiennes.

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Que faire à Paris quand il pleut ?

A Paris, le temps est à la grisaille et ce, depuis un bon moment. On ne va pas s’empêcher de sortir pour autant! Mais c’est vrai que par ce temps, les priorités changent: être au chaud et au sec, éviter la crue de la Seine… Alors finalement, que peut-on faire à Paris quand il pleut ?

Le thème #Enfranceaussi du mois tombe donc à pic: Blanc comme le ciel de Paris en février. Ce thème a été choisi par Virginie du blog Les aventures d’Arthur et Thibaut.  Et là, on est vraiment au top du blanc ….

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La Foire aux Fromages et aux vins, Antony

Ce mois-ci avec #enfranceaussi, nous parlerons fromages. Pays du fromage par excellence, la France en a beaucoup de différents à offrir. C’est d’ailleurs ce qui m’a le plus manqué lorsque j’ai passé un an en Allemagne ou durant mes voyages aux USA.
Et quoi de mieux pour ce rendez- vous que de vous parler d’un festival consacré au fromage?
Comme vous le savez, j’aime assez les fêtes de villages, surtout celles qui sont inattendues. Ainsi nous avons participé à la fête de la meurette à Sampigny ou encore à la fête de la moule sur le parcours de notre Bike trip. C’est dans cet esprit que j’ai choisi de vous présenter la Foire aux fromages et aux vins d’Antony (92). Continue reading

Nancy Gourmand: plaisirs de Lorraine

Après la Belgique, je continue mon tour des régions où aller en été pour ne pas être submergés par le flot des touristes. Étant enseignante, mes vacances coïncident donc toujours avec les vacances scolaires A.K.A le moment où une grande partie des gens est également en congé . Du coup, trouver un endroit qui n’est pas envahi par des hordes de gens, c’est toujours un point important dans le choix de la destination! Nous qui partons souvent à vélo avons l’habitude d’être plutôt tranquilles…
Cet été, j’ai donc opté pour la Lorraine et la ville de Nancy ( à 1h30 en TGV de Paris), pourtant pas loin mais où je n’étais jamais allée .
Ici, c’est le palais des gourmands qui est à la fête car la ville et la région comptent de nombreuses spécialités sucrées. Je vous présente mon Nancy gourmand:

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A la découverte de Toulouse

Je participe depuis plusieurs mois à un rendez vous blogueurs appelé #EnFranceaussi qui a pour but de parler des merveilles dont nous disposons à l’intérieur de notre propre pays, sans avoir besoin de partir au bout du monde. Nous avons finalement décidé de nous rencontrer en faisant un blogtrip tous ensemble, et c’est la belle ville de Toulouse qui nous a accueillis, avec le soleil s’il vous plaît! Alors, qu’est ce qu’on fait quand on débarque à Toulouse pour la première fois?

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Instant thé chez Mariage Frères

Cela fait de nombreuses années que je connais cette maison de thé, incontournable pour les amateurs.  Pour Noël, j’avais testé le calendrier de l’avent Damman, mais pour mon anniversaire, c’est un atelier thé dans le salon parisien qui m’a ouvert les bras. Mais un atelier thé chez Mariage Frères, c’est quoi exactement?

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Bike trip #jour3: la côte des huîtres

Nous voilà déjà au jour 3 de notre périple, en route vers Cherrueix.

Si vous avez raté les jours 1 et 2, nous étions à Cancale hier et à St Malo la veille.

Aujourd’hui notre itinéraire nous conduit à Cherrueix où se trouve notre camping. A la base nous avons choisi ce village car il permet de couper en deux parts à peu près égales le trajet entre Cancale et le Mont Saint Michel. Mais nous nous sommes vite aperçus à quel point c’était un choix judicieux car autant nous n’avons pas beaucoup aimé Cancale autant une nuit à Cherrueix vaut le détour.

Party

Pour relier les deux villes, nous passons devant les nombreux parcs à huîtres de la région et nous arrêtons, pour faire bonne figure, Continue reading

Pause glacée

Dans le sud, il fait en ce moment 41° , nous avons donc mis un point d’honneur à trouver au plus vite un glacier.

Au marché des petits producteurs, nous avons découvert un marchand de crèmes glacées au lait bio et de sorbets aux fruits de saison, de la région. A la base, laitier, ils s’est reconverti en marchand de glaces pour gagner sa vie et ne vend à présent son lait qu’à des magasins bio, gardant le reste pour ses crèmes glacées.

Nous avons testé chocolat, framboise et coco ( une glace pas un sorbet) pour un prix de 2 euros la boule. Tout était délicieux, frais et riche.

vous pouvez retrouver ce producteur à la ferme de la clė des champs, 64370 casteide -candau. Des visites pédagogiques sont également possibles, mais les tarifs ne sont pas indiquės, il faut téléphoner.

Leur site internet: ici

Chez Gladines, Charonne, Paris 11 ème

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Chez Gladines est un groupe de restaurants basques qui conquiert peu à peu la capitale française et pour cause! J’ai donc décidé de tester l’un d’entre eux, situé à quelques pas du métro Bastille avec un groupe d’amis. Continue reading

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