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{"id":4835,"date":"2020-03-24T19:49:42","date_gmt":"2020-03-24T18:49:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travelingaddress.fr\/?p=4835"},"modified":"2020-03-24T19:49:42","modified_gmt":"2020-03-24T18:49:42","slug":"bien-manger-a-sete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travelingaddress.fr\/index.php\/2020\/03\/24\/bien-manger-a-sete\/","title":{"rendered":"Bien manger \u00e0 S\u00e8te"},"content":{"rendered":"

Il y a un an et demi, je rejoignais l’\u00e9quipe #enfranceaussi \u00e0 S\u00e8te pour une sp\u00e9ciale #enfranceasete. Un v\u00e9ritable coup de c\u0153ur pour moi que cette d\u00e9couverte de S\u00e8te les pieds dans l’eau! Et \u00e0 peine rentr\u00e9e, je pensais d\u00e9j\u00e0 \u00e0 repartir… Mais le temps et la vie s’en sont m\u00eal\u00e9s et ce n’est finalement qu’un an plus tard que je faisais mon retour , mais cette fois pour une semaine! Et j’avais bien l’intention de bien manger \u00e0 S\u00e8te \ud83d\ude42<\/p>\n

Entre ces deux voyages, j’ai d\u00e9couvert tout plein de bonnes adresses gourmandes \u00e0 partager avec vous. Alors desserrez vos ceintures d’un cran et suivez-moi au c\u0153ur des bonnes adresses de S\u00e8te!<\/p>\n

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Bien manger \u00e0 S\u00e8te au petit-d\u00e9jeuner<\/h2>\n
Pour le petit-d\u00e9jeuner, je ne me suis pas emb\u00eat\u00e9e, j’ai mang\u00e9 au Georges Hostel<\/a>, l’auberge de jeunesse o\u00f9 je r\u00e9sidais. Une p\u00e9pite d\u00e9nich\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 l’Office du tourisme qui nous y avait h\u00e9berg\u00e9 alors qu’elle ouvrait tout juste.<\/p>\n
1 an et demi plus tard, je retrouve l’auberge qui m’avait charm\u00e9e: bonne literie, rideaux, placards cadenassables, vraie salle de bain, d\u00e9co soign\u00e9e et super petit d\u00e9jeuner!<\/p>\n
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Les produits sont frais et de saison et les viennoiseries sont m\u00eames command\u00e9es le matin m\u00eame au boulanger du coin en fonction du nombre de convives. Comme \u00e7a pas de g\u00e2chis!<\/p>\n
Et manger \u00e0 l’hostel a un net avantage: on peut descendre en pyjama!<\/p>\n

Bien manger \u00e0 S\u00e8te: sp\u00e9cialit\u00e9s de la mer<\/h2>\n
S\u00e8te est une ville portuaire de la M\u00e9diterran\u00e9e, c’est donc l’endroit id\u00e9al pour d\u00e9guster du poisson ou des fruits de mer frais. A la cri\u00e9e, aux Halles ou aux restaurants sur le port, il y a l’embarras du choix!<\/p>\n
Voici quelques adresses gourmandes pour vous r\u00e9galer le bidou de bons Poissons tout juste p\u00each\u00e9s et autres d\u00e9lices marins.<\/p>\n
Le Saint Pierre ( port de S\u00e8te)<\/h3>\n
Situ\u00e9 tout pr\u00eat de la Cri\u00e9e, j’ai choisi ce restaurant au d\u00e9part car il me permettait de rester sur le port et promettait des produits maisons. Je n’ai pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7ue par la soupe de poissons maison et son a\u00efoli, ni par la tarte tatin qui a suivi. A c\u00f4t\u00e9 de moi, je voyais d’autres plats all\u00e9chants d\u00e9filer : couteaux, parillada… M\u00eame les menus enfants avaient \u00e9t\u00e9 remasteris\u00e9s avec steak de thon et frites maisons!<\/p>\n
Et les prix ne sont pas excessifs du tout, ce qui est un bonus appr\u00e9ciable \ud83d\ude42<\/p>\n
$\"\"$
Ce que la photo ne vous dit pas c’est que je suis arriv\u00e9e \u00e0 midi. 20 minutes plus tard, la terrasse \u00e9tait pleine !<\/figcaption><\/figure>\n
Atelier et Co (Loupian)<\/h3>\n
La ville de S\u00e8te est bord\u00e9e par la M\u00e9diterran\u00e9e mais aussi par le Bassin de Thau ( ou \u00e9tang de Thau). Ce bassin d’eau sal\u00e9e est apparemment un lieu de choix pour \u00e9tablir des entreprises conchylicoles et elles y ont d’ailleurs fleuri!<\/p>\n
Atelier et Co est l’une d’elle avec une partie boutique et une partie restaurant. C’est l’OT qui nous a pr\u00e9sent\u00e9 et invit\u00e9 dans ce restaurantet ce fut une belle d\u00e9couverte!<\/p>\n
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Ce restaurant avec vue sur mer a \u00e9t\u00e9 mon coup de c\u0153ur de la premi\u00e8re visite. Et pourtant, nous n’avons mang\u00e9 que des fruits de mer, \u00e9videmment ( et j’ai horreur de \u00e7a normalement!)<\/p>\n
Verdict: les moules, m\u00eame tr\u00e8s fra\u00eeches, \u00e7a ne passe toujours pas! Mais cuites, grill\u00e9es, gratin\u00e9es, tout comme les hu\u00eetres, c’est un d\u00e9lice! On sent la qualit\u00e9 des produits dans l’assiette et la vue est exceptionnelle pour un d\u00e9jeuner sous le soleil.<\/p>\n
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Le budget est un peu au-dessus des autres adresses pr\u00e9sent\u00e9es, mais les fruits de mer, ce n’est pas donn\u00e9! Donc, croyez-moi, \u00e7a les vaut (et surtout, il vaut mieux avoir un fruit de mer pas donn\u00e9 mais tr\u00e8s frais plut\u00f4t qu’un pas cher qui vous rendra malade!)<\/p>\n
Bien manger \u00e0 S\u00e8te: Les sp\u00e9cialit\u00e9s<\/h2>\n
A go\u00fbter absolument si vous venez \u00e0 S\u00e8te ( et peut-\u00eatre ailleurs mais je n’avais jamais vu \u00e7a avant): la brasucade !<\/p>\n
Samedi soir c’est brasucade!<\/h3>\n
Nous avons d\u00e9couvert \u00e7a \u00e0 la base de Kite-surf du Pont-Levis lors d’une soir\u00e9e sp\u00e9ciale avec le groupe Amandon\u00e9. Il s’agit de moules cuites dans le feu (litt\u00e9ralement) dans une esp\u00e8ce d’\u00e9norme wok. Quand j’ai appris ce que nous allions avoir au d\u00eener, je me suis dit que je n’allais pas manger grand chose… En effet, je ne suis pas du tout fan de fruits de mer en g\u00e9n\u00e9ral: le go\u00fbt iod\u00e9, la texture…. Ayant fait une intoxication alimentaire \u00e0 cause de moules dans mon enfance, j’y vais toujours \u00e0 reculons! Et pourtant ce soir-l\u00e0, non seulement j’ai go\u00fbt\u00e9 ( faut Pas mourir idiot \ud83d\ude09 mais j’ai d\u00e9vor\u00e9!<\/p>\n
La brasucade, c’est d\u00e9licieux! ( et \u00e7a donne de l’\u00e9nergie pour danser !)<\/p>\n
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La tielle<\/h3>\n
Le plat national ici, c’est la tielle! Petite quiche \u00e9pic\u00e9e \u00e0 base de poulpe, elle est vendue un peu partout dans S\u00e8te et notamment aux Halles. Pour moi \u00e7a a \u00e9t\u00e9 Tielle-to-go, un rempla\u00e7ant \u00a0parfait au traditionnel sandwich. La tielle, mon pique-nique du sud!<\/p>\n
Pour ma part, j’ai test\u00e9 les tielles de la maison Dass\u00e9 ( qui \u00e9taient \u00e9galement servies au restaurant le Saint Pierre).<\/p>\n
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Mais mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es sont les tielles du Paradiso,<\/strong><\/span> petite \u00e9choppe sur le quai. \u00c9pic\u00e9es et parfum\u00e9es juste ce qu’il faut!<\/p>\n
Pour les v\u00e9g\u00e9tariens, sachez que la maison Giulietta<\/strong> <\/span>propose des tielles sans poulpe\u00a0 (la Giulietta) avec du parmesan et des l\u00e9gumes. Je les ai \u00e9galement test\u00e9es et elles sont tr\u00e8s bonnes aussi!<\/p>\n
Prendre un cours de cuisine \u00e0 S\u00e8te<\/h2>\n
Pour bien manger \u00e0 S\u00e8te, il n’est pas toujours n\u00e9cessaire d’aller au restaurant. Gr\u00e2ce \u00e0 l’Office du Tourisme, nous avons pu prendre un cours de cuisine \u00e0 la Maison Politi,<\/strong> une maison italienne et familiale. C’est nous, l\u00e0 en-dessous, toute l’\u00e9quipe d’ #enfrance\u00e0S\u00e8te!<\/span><\/span><\/p>\n
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Nous avons fabriqu\u00e9 nos propres p\u00e2tes fourr\u00e9es coach\u00e9es par le chef. (Et autant vous dire qu’au d\u00e9part le r\u00e9sultat n’\u00e9tait pas aussi r\u00e9ussi que celui du chef!) Mais nous avons pers\u00e9v\u00e9r\u00e9 pour finalement parvenir \u00e0 garnir les p\u00e2tes d\u00e9coup\u00e9es au pr\u00e9alable et \u00e0 les rouler. Ce n’\u00e9tait pas une mince affaire!<\/p>\n
$\"\"$ <\/p>\n
Mais ici, pas besoin de cuisiner soi-m\u00eame pour repartir avec des produits frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez repartir avec de la charcuterie ou des p\u00e2tes fra\u00eeches choisies dans l’espace vente, ou les d\u00e9guster dans l’espace restauration!<\/p>\n
A emporter!<\/h2>\nA S\u00e8te, le soleil brille souvent! En deux s\u00e9jours, je n’ai pas eu une goutte de pluie (et pourtant j’y suis all\u00e9e fin septembre et en mars). Vous comprendrez donc ais\u00e9ment qu’ici, les repas se prennent souvent dehors. C’est pourquoi la maison Aza\u00efs Polito, originaire de S\u00e8te, a cr\u00e9\u00e9 une gamme d’ap\u00e9ro-trempette d\u00e9licieuse \u00e0 d\u00e9guster au bord de l’eau. Ou, comme nous l’avons fait , sur l’eau \u00e0 bord de notre voilier Draug<\/a>!<\/p>\n
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D\u00e9couverts lors de mon premier voyage \u00e0 S\u00e8te, il n’\u00e9tait pas question de revenir \u00e0 la maison sans produits Aza\u00efs Polito ! Je rapportais donc dans mes bagages une soupe de poisson, de la rouille et de la brandade \ud83d\ude42<\/p>\n
Prendre le go\u00fbter \u00e0 S\u00e8te<\/h2>\n
Les glaces de la Bouline<\/h3>\n
Une bonne adresse pour le go\u00fbter ( quand il ne fait pas trop froid): les glaces de la Bouline.<\/p>\n
Du fait maison avec des parfums hors du commun et un v\u00e9ritable d\u00e9lice!<\/p>\n
J’avais rat\u00e9 la visite du glacier avec mes copines d’ #enfranceasete mais devant l’unanimit\u00e9 des retours ( et parce que j’adore les glaces), je m’y suis gliss\u00e9e avant la balade en voilier. Et comme j’ai moi aussi \u00e9t\u00e9 convaincue, j’y suis retourn\u00e9e la fois suivante pour tester un autre parfum bien s\u00fbr! ( m\u00eame si la tentation de reprendre la m\u00eame \u00e9tait bien l\u00e0!)<\/p>\n
Fraise, basilic, menthe pour la premi\u00e8re et gianduja, \u00e9corces d’orange pour la seconde, en voil\u00e0 des parfums qui changent !<\/p>\n
Prendre le th\u00e9 chez Leelou<\/h3>\n
Autre bonne adresse dans la m\u00eame rue: le salon de th\u00e9 Leelou. \u00a0D\u00e8s la vitrine j\u2019avais rep\u00e9r\u00e9 ses \u00e9talages de g\u00e2teaux app\u00e9tissants , je ne savais que choisir ! Je finis par me laisser tenter par un cake fa\u00e7on rocher enrob\u00e9 de chocolat et une tisane aux fruits du Palais des th\u00e9s.<\/p>\n
L\u00e0 encore, un grand calme dans cet \u00e9tablissement et des tasses\u00a0 chin\u00e9es \u00ab\u00a0comme \u00e0 la maison\u00a0\u00bb (je vous jure, j’ai les m\u00eames!) Ce que je n’ai pas par contre, et apparemment c’est une tradition du Sud, c’est le kit de sabliers pour mesurer l’infusion du th\u00e9 ! \ud83d\ude42 C’est l’accessoire qui reste \u00e0 l’\u00e9cole et, pour ma part, je mesure en g\u00e9n\u00e9ral \u00e0 l\u2019\u0153il \ud83d\ude42 Mais j’avoue que quand on m’en pr\u00eate un, c’est quand m\u00eame bien pratique!<\/p>\n
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Je n’ai qu’un seul regret finalement: avoir gard\u00e9 Leelou pour la fin! C’\u00e9tait mon dernier go\u00fbter sur place et je n’ai pas pu y retourner pour tester un autre g\u00e2teau …<\/p>\n
Ce sera donc pour ma prochaine venue \u00e0 S\u00e8te, car c’est s\u00fbr, je reviendrais! Bien oblig\u00e9e, je n’ai pas fini d’\u00e9cumer ma To-do List de choses \u00e0 faire \u00e0 S\u00e8te<\/a>!<\/p>\n
N’h\u00e9sitez pas \u00e0 me dire en commentaire si vous avez d\u00e9j\u00e0 test\u00e9 un de ces lieux ou lequel vous tenterait le plus \u00e0 essayer \ud83d\ude42 \u00e0 bient\u00f4t!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il y a un an et demi, je rejoignais l’\u00e9quipe #enfranceaussi \u00e0 S\u00e8te pour une sp\u00e9ciale #enfranceasete. Un v\u00e9ritable coup de c\u0153ur pour moi que cette d\u00e9couverte de S\u00e8te les pieds dans l’eau! Et \u00e0 peine rentr\u00e9e, je pensais d\u00e9j\u00e0 \u00e0 repartir… Mais le temps … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[421,9,42],"tags":[1525,1504,1051,1502,1501,1508,1503,1506,1507,1505,1053,1524,1523,1522,1509,1514],"class_list":["post-4835","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-europe","category-france","category-ou-manger","tag-atelier-cuisine-sete","tag-atelier-et-co-loupian","tag-azais-polito","tag-bien-manger-sete","tag-bonnes-adresses-sete","tag-brasucade-sete","tag-dejeuner-sete","tag-glaces-de-la-bouline","tag-gouter-sete","tag-le-saint-pierre-sete","tag-maison-politi","tag-maison-politi-sete","tag-salon-de-the-leelou-sete","tag-tielle-giulietta","tag-tielle-sete","tag-tielles-paradiso"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p88o0u-1fZ","jetpack-related-posts":[{"id":4843,"url":"https:\/\/www.travelingaddress.fr\/index.php\/2020\/04\/20\/que-faire-a-sete-en-mars\/","url_meta":{"origin":4835,"position":0},"title":"Que faire \u00e0 S\u00e8te en mars?","author":"travelingaddress","date":"20 avril 2020","format":false,"excerpt":"En retournant \u00e0 S\u00e8te, mon souhait \u00e9tait de d\u00e9couvrir la ville de l'int\u00e9rieur. 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On retrouve l'enfant du pays presqu'\u00e0 tous les coins de rues: dans les noms de boutiques et d'h\u00f4tels, dans la musique qui passe dans le bus et que\u2026","rel":"","context":"Dans "Europe"","block_context":{"text":"Europe","link":"https:\/\/www.travelingaddress.fr\/index.php\/category\/europe\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.travelingaddress.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/bateaux-port-s%C3%A8te.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.travelingaddress.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/bateaux-port-s%C3%A8te.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.travelingaddress.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/bateaux-port-s%C3%A8te.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x"},"classes":[]},{"id":4914,"url":"https:\/\/www.travelingaddress.fr\/index.php\/2020\/04\/01\/sete-visite-du-chalutier-louis-nocca\/","url_meta":{"origin":4835,"position":4},"title":"[S\u00e8te] Visite du Chalutier Louis Nocca","author":"travelingaddress","date":"1 avril 2020","format":false,"excerpt":"Ce mois-ci, #Enfranceaussi nous emm\u00e8ne au c\u0153ur de rencontres d\u2019exception avec le th\u00e8me: Un portrait\/Une rencontre. 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Bien manger \u00e0 S\u00e8te: Les sp\u00e9cialit\u00e9s<\/h2>\nA go\u00fbter absolument si vous venez \u00e0 S\u00e8te ( et peut-\u00eatre ailleurs mais je n’avais jamais vu \u00e7a avant): la brasucade !<\/p>\n

Bien manger \u00e0 S\u00e8te: Les sp\u00e9cialit\u00e9s<\/h2>\n
A go\u00fbter absolument si vous venez \u00e0 S\u00e8te ( et peut-\u00eatre ailleurs mais je n’avais jamais vu \u00e7a avant): la brasucade !<\/p>\n